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MASSERIA ALBEROTANZA

Agriturismo

MASSERIA ALBEROTANZA

Agriturismo ( cucina:  tradizionale - carne - pizza ) 

La Masseria Alberotanza è un esempio di architettura rurale e nobiliare al tempo stesso, dimora storica risalente al 1600 quando anche la Puglia era sottoposta alla dominazione spagnola e al sistema feudale.

All'epoca le Masserie erano veri e propri centri agricoli autosufficienti, costituiti da abitazioni, animali (pecore, capre, mucche, buoi, cavalli, animali da cortile), dagli attrezzi agricoli e dalle provviste alimentari necessarie alla sopravvivenza degli abitanti della Masseria.

Ai giorni nostri, dopo un attento ed accurato recupero "MASSERIA ALBEROTANZA" è lieta di ospitarvi nell'atmosfera calda e autentica di un ambiente naturale ed unico tra olivi secolari, profumi e sapori mediterranei accolti dalla premurosa disponibilità e dalle piccole attenzioni della famiglia Alberotanza, dove le giornate sono scandite da ritmi semplici e rilassanti, coccolati dal sole e dalla magica luce di questa terra.

Ricordare e raccontare questi luoghi è per noi una mission, per questo, abbiamo deciso di dedicare la struttura ad attività ricettiva e ristorativa mettendola a disposizione degli ospiti.

La filosofia di ristorazione è esprimere attraverso la cucina la cultura del territorio Pugliese e dei suoi equilibri. Le proposte gastronomiche, la scelta dei vini e l'accoglienza in MASSERIA ALBEROTANZA sono ispirati alla vita e alla storia della Puglia, espressione dell'armonia e della bellezza del paesaggio che diviene sapore ed aroma. La cucina utilizza prodotti del territorio che si ispirano alla tradizione pur rinnovandola.

MASSERIA ALBEROTANZA non è solo luogo di buona cucina, ma anche luogo di incontro dove in un ambiente semplice, confortevole, ed accogliente sia possibile degustare vino e cibo di qualità. Le ricette provengono da antichi manuali familiari e dalla interpretazione della cucina del territorio attraverso l' esperienza maturata dallo chef nel suo percorso professionale.

La garanzia della genuinità dei prodotti è data dal menù che varia con l'alternarsi delle stagioni e che utilizza materie prime locali, ove possibile a KM 0, che assicurano non solo la freschezza ma anche la salvaguardia dell'ambiente.

L'utilizzo di alimenti apparentemente semplici si ritrova nella preparazione di piatti stuzzicanti ed a volte sorprendenti, come elementi di tante ricette tipiche pugliesi divenendovi i protagonisti.

La Masseria è aperta tutti i giorni a pranzo e a cena ed è una perfetta location per organizzare le tue cerimonie.

Giorni di apertura

  • Lunedì: cena
  • Martedì: cena
  • Mercoledì: cena
  • Giovedì: cena
  • Venerdì: cena
  • Sabato: pranzo e cena
  • Domenica: pranzo e cena

INFORMAZIONI UTILI


CONTATTA MASSERIA ALBEROTANZA


* La richiesta di prenotazione non è vincolante e deve essere confermata dal ristorante

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